Nuggets de coliflor


nuggets

A min a coliflor non é que me entusiasme pero como hai que comer verduriña tamén hai que buscar receitas que a camuflen un pouco e está é deliciosa. atopeina nunha revista de "cocina expres" de thermomix. Doada de facer e mais ainda de comer e ademais moi, moi rica.

INGREDIENTES

180 grs de pan duro en trozos

400 grs de auga

700 grs de coliflor en ramiños pequenos

1 dente de allo

2 ramiñas de pirixel fresco ( as follas )

60 grs queixo manchego

60 grs queixo mozzarella

un petisco de sal

2 ovos ( un batido para rebozar )

aceite para fritir.

PREPARACIÓN

  • Poñer 80 grs de pan duro no vaso 10 seg/vel10. Retirar e reservar nun bol.
  • Verquer a auga no vaso, introducir o cestiño coa coliflor  e programar 10 min/varoma/vel 1.
  • Retirar o cestiño e reservar a coliflor. Baleirara o vaso.
  • Poñer os 100 grs restantes do pan, o allo, o pirixel , o queixo e a mozzarella, 15 seg/vel10
  • Engadir a coliflor cocida, o sal e un ovo. 5 seg/vel5
  • Con dúas culleres formar  bolas e  aplastar lixeiramente.
  • Rebozar en ovo batido e o pan relado reservado.
  • Fritir , escoar en papel de cociña e servir quentes acompañados dunha rica ensalada ao gusto.

 

 

Deixa o teu comentario.

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *