Macarróns con salmón

Abril 16, 2021  en Pratos principais  Etiquetado macarróns / salmón por emioo

---

Esta receita pode prepararse con macarróns ou con calquera outro tipo de pasta, de todos os xeitos resulta moi rica e doada de preparar para cando non teñamos moitas gañas de cociñar.

 

INGREDIENTES

• 2 toros de salmón fresco
• 1 cebola
• 100 gr. de champiñóns
• 1 copa de coñac
• 1/2 vaso de leite evaporado
• queixo parmesano ( no meu caso galmesano)
• sal
• aceite de oliva virxe extra
• 200 gr. de macarróns

PREPARACIÓN

• Cocer os macarróns e reservar
• Picar finamente a cebola e dorala en dúas culleradas de aceite
• Engadir os champiñóns o sofritir
• Engadir o coñac e flamexar
• Cando se teña evaporado o alcohol do coñac incorporar o leite evaporado e cociñar un pouco
• Salpimentar
• Botar o queixo relado na mistura de champiñóns e cebola
• Botar os macarróns, misturar todo e cociñar dous minutos

---

---