Está é unha receita moi sinxela de elaborar e con moi pouco ingredientes para comer legumbres con máis frecuencia.
INGREDIENTES
- 250 gr. de garavanzos
- 200 gr. de grelos ( pódese engadir a cantidade a gusto de cada un)
- 1 culleriña de pementón doce
- 1/2 vaso de viño
- un pouco de tomiño fresco
- unha culleriña de comiños
- unha culler de postre de concentrado de verduras
- 1/2 cebola
- 1 vaso de auga
PREPARACIÓN
- Cocer os grelos ao vapor
- Cocer os garavanzos na ola rápida durante 20 minutos (poñer previamnente a remollo).
- Cortar a cebola en anacos pequeniños e dourala durante 10 minutos en dúas culleres de aceite.
- Engadir o pementón, con cuidado de non queimalo.
- Engadir o viño e esperar a que se evapore o alcohol.
- Engadir o tomiño, o comiño, o concentrado e a auga.
- Deixar que se cociñe durante 10 minutos.
- Botar os garavanzos e os grelos e misturar todo. Cociñar durante 10 minutos.
- Botar nunha fonte fonda e servir.