Biscoito de mazá con crocante de noz


tarta maza2

Este biscoito foi un descubremento  sorprendentemente agradable. Agora témolo como " tarta de cabeceira" porque nos encanta, é fácil de facer e queda preciosa. Ademais os ingredientes son moi normais e non leva moito tempo. Ao día seguinte ( se chega ) ainda está mais rica.

Este feliz descubremento é do libro " Cien recetas económicas de THERMOMIX" e agradecerllo enormemente a Luisa Vizoso, a mellor presentadora que se pode ter.

INGREDIENTES

3 ovos grandes

150 grs azúcre

90 grs aceite de xirasol

100 grs de leite

180 grs fariña

1 sobre de Royal ( ou similar )

1 pizca sal

2-3 mazás peladas, sen sementes e cortadas en láminas

PARA O CROCANTE

1 ovo

100 grs azúcre glas

1 cullerada azúcre vainillado

100 grs de manteiga en trozos a temperatura ambiente

100 100 grs de noces picadas grosas.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX

  • Colocar a mariposa. Poñer no vaso os ovos e o azúcre e programar 3 min/37º/vel 3.
  • Volvemos programar 3 min/vel 3.5 sen temperatura.
  • Engadimos o aceite e o leite  e mesturamos 3 seg/ vel 3.
  • Incorporamos a fariña, a levadura e o sal e programamos 6 seg / vel 3.
  • Pintamos con manteiga un molde redondo desmoldable de 30 cm e verquemos a mestura anterior nel.
  • Colocamos as mazás por encima cubrindo toda a superficie e forneamos 25-30 min.

PREPARACIÓN DO CROCANTE

  • Sen lavar o vaso, colocamos a mariposa, poñemos o ovo, o azúcre glas e o vainillado. Programamos 1min /vel3.5.
  • Incorporamos a manteiga e programamos 45 seg /vel 3.5.
  •  Retiramos a mariposa e engadimos as noces. Mesturar coa espátula.
  • Retiramos o biscoito do forno ( cando estea) e extendemos por riba da capa de mazás a mestura das noces que temos no vaso cubrindo ben toda a superficie.
  • Volvemos poñer no forno, só con grill uns 10-15 min. mais ou menos ata que quede doradiño.
  • Retirar, deixar arrefriar, desmoldar e …

 

 

Deixa o teu comentario.

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *